張貼日期:Mar 10, 2020

江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo

⭐️New dish⭐️季節限定
未來牛肉鹹派🌱Beyond Beef Quiche (Vegan)
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當初江山1.0其一經典品項便是鹹派,到現在還常常有客人詢問此品項。可惜,2.0改為全植物性飲食,使用蛋奶製作的鹹派就無法持續供應了😢
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近年來各種植物性原料不斷進入台灣市場,讓植物性飲食有了更多的可能,此鹹派用日本專利技術大豆奶油與德國有機小麥粉製成酥脆派皮,以最近很夯的美國植物肉品牌Beyond Meat推出的「#未來牛肉 」作為內餡,搭配自家製豆腐(主婦聯盟)旦液、主婦聯盟的菠菜與小番茄,再佐以秘製草莓醬。
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在我們沒有冷氣的廚房,酥脆派皮大概會是冬季限定品項了(而且製程超~長),還有當季的菠菜與橙蜜小番茄,嘿嘿,總之,這鹹派就是季節限定!
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